Menü | Braten Reindl
Kalbshaxe | Krustenbraten
Festtagssuppe | dreierlei Einlage *A,C,G,I,8
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Kalbshaxe | Krustenbraten | Augustiner Dunkelbiersauce
Kartoffelknödel | Semmelknödel | Bayrisch Kraut *A,C,G,I,8,14
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Hausgemachte Apfelkücherl | Marillenknödel
Kompott nach Saison und Vanillesauce *A,C,G,8,11
39,80 € pro Person
Menü | Braten Reindl
Enten- und Krustenbraten
Bayrisches Brotzeitbrettl
Zweierlei Schinken | Salamipralinen | Pfefferbeißer
Griebenschmalz | Kasbazi | gekochte Landeier | zweierlei Käse
Radieserl | Essiggurken | Butter | Brezen | Schwarzbrot *A,C,G,K,11,14
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Ente | Krustenbraten | Orangensauce | Dunkelbiersauce
Kartoffelknödel | Semmelknödel | Apfelblaukraut *A,C,G,1,8
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Flambierter Kaiserschmarrn
Apfelkompott | Zwetschgenröster *A,C,G,8,11
39,00 € pro Person
Alternative Hauptgeriche zum Menü Braten-Reindl
Kalbsschmorbraten
Kalbsschmorbraten | Schalotten-Rahmsauce
Butterspätzle | Marktgemüse *A,C,G,I,8
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Maishähnchenbrust
Maishähnchenbrust | Schalotten-Rahmsauce
Brezenknödelscheiben | Marktgemüse *A,C,G,I,8
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Rinderroulade
Hausgemachte Rinderroulade „Bürgerliche Art“
Kartoffelstampf | Marktgemüse *A,C,G,I,8
Menü | Maispoularde
San Daniele-Schinken | Rucola
geröstete Pinienkerne | Parmesanspänen *G,H,8
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Maispoularde | Thymian-Rotwein-Glace
Karottenpüree | Kartoffelkrapfen *A,C,G,I,8
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Topfenstrudel | Rhabarberkompott *A,C,G,8
44,00 € pro Person
Menü | Zanderfilet
Gemüseconsommé | Gemüse-Julienne | Sherry *I
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Filet vom Zander | gebraten | Kräuterschaum | Safrankartoffeln
glaciertem Gemüse *A,D,I,8
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Duett | Schokokuchen | Cheesecake | Marsala-Zabaione | Vanilleeis*A, C, G,H,8
38,00 € pro Person
Menü | Anguslende
Zupfsalat | Pflaumen-Vinaigrette | Birnen-Frischkäse-Nockerl
Pumpernickel-Rosinen-Crunch *A,F,G,K,8
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Rosa gebratene Anguslende | Portwein-Schalotten-Sauce
Kartoffelgratin | Marktgemüse *A,G,I,8
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Panna Cotta | Himbeerfruchtspiegel | frische Minze *G,8
44,00 € pro Person
Menü | Kalbsfilet
Hausgebeizter Lachs | Fenchel-Orangen-Salat *D,I
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Klare Tomaten-Consommé | eigener Einlage *I
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Kalbsfilet | Cognac-Rahm
blaues Kartoffelpüree | Vanille-Karotten *G,I,8
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Augustiner Dunkelbier-Parfait | Karamell-Brombeeren *C,G,8
59,00 € pro Person
Vegetarisches Menü
Süßkartoffelcremesuppe | Pumpernickel-Croutons *F,G,K,8
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Trio vom Knödel
Rote Bete | Spinat | Käse | Thymianbutter | frittiertem Rucola *A,C,G,3,8
oder
Tortelloni gefüllt | Waldpilzen | Tomaten-Basilikum-Sugo *A,C,G,I,8
oder
Rote Bete-Crêpe | gefüllt | buntes Gemüse | Meerrettichsauce *A,C,G,I,3,8
oder
Schwarzwurzel-Perlgraupen-Risotto | sautierten Erbsen *A,G,I,8
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Lauwarmer Schokokuchen | flüssigem Kern
Vanillesauce | Vanilleeis *A,C,G,H,1,8
34,00 € pro Person
Veganes | Menü
auch gluten- und laktosefrei
Zucchini-Carpaccio | Oliven-Zitronen-Pfeffer | Rucola
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Kartoffel-Pilz-Pfanderl | buntem Gemüse *I
oder
Polenta | Tomatensauce | Pilze | Marktgemüse
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Frischer Obstsalat *G,I,8
32,00 € pro Person
Histaminfreies | Menü
auch gluten- und laktosefrei
Rucolasalat | Apfel-Vinaigrette | gebratene Pilze
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Rosa gebratenes Rinderlendensteak – in Rapsöl –
Paprika-Zucchini-Ragout | Kartoffelschnee
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Ananas-Pampelmusen-Cocktail | Amaretto-Schaum *C
